Дубовые 
Вопрос ответ
Дубовая бочка не предназначена для хранения напитков, только для приготовления. После созревания вина или самогона в бочке продукт разливают по бутылкам для последующего хранения.
Крепкий алкоголь, к которым можно отнести, например, спирт, самогон, кальвадос не требует полного заполнения бочки.
Для плодово-ягодных и других вин требуется наполнение бочки «под самое горлышко».
В процессе выдержки винный напиток будет испаряться, поэтому его надо периодически доливать.
Если этого не делать, то ваше вино со временем превратиться в уксус.
Вощить бочку из дуба полностью не рекомендуем, так как закрываются воском все поры. Бочка перестает дышать. При полном вощении бочки спадают обручи, осадить обручи на прежнее место без шлифовки бочки невозможно.
Дубовая бочка на протяжении всего срока эксплуатации отдает (экстрагирует) в напиток дубильные вещества. Процесс экстрагирования со временем замедляется, но никогда не прекращается.
Чем старше бочка, тем она становится ценнее.